Ravenna: Niente più sprechi con “Io non spreco bag”

L’ “Io non spreco bag”, intende ridurre lo spreco alimentare nelle mense delle scuole primarie; l’iniziativa, prevede la distribuzione di un pratico contenitore facilmente richiudibile, in modo da poter essere messo nello zaino, con il quale i bambini usufruenti del servizio di ristorazione scolastica, potranno portare a casa il cibo non consumato durante il pranzo, condividendo con le famiglie l’importanza di questo gesto. Saranno circa 6mila le bag che verranno distribuite a cura del personale dell’impresa Camst. Quattro sono le scuole coinvolte nel recupero dei pasti non distribuiti all’utenza scolastica, tutte fornite di grandi cucine con volumi di produzione importanti: Ricci-Muratori, Randi, Camerani e Polo Lama sud.

La diminuzione degli sprechi del cibo e delle risorse idriche ed energetiche utilizzate per produrre, trasportare e conservare cibo che poi viene buttato,  così come l’uso socialmente responsabile delle eccedenze alimentari che si generano nelle fasi del servizio di ristorazione scolastica, sono temi importanti per l’Amministrazione comunale che, nel 2017, ha sottoscritto un accordo con l’impresa Camst Group e l’associazione di volontariato San Rocco, alla quale vengono consegnati i pasti non somministrati. L’impresa copre gli interi anni scolastici ed è tacitamente rinnovabile fino a giugno 2025, anno di scadenza del contratto di appalto del Comune con l’impresa Camst.